Evenement "De toekomst op tafel"
Tijdens mijn stage heb ik mogen deelnemen aan verschillende evenementen waarbij het in het teken staat van het uitbreiden en behouden van klanten. Zo heb ik deelgenomen aan een event genaamd: “De toekomst op tafel”. Dit evenement stond in het teken van duurzaamheid en waar hierin de kansen liggen voor cateraars op langere termijn (innovatie) en ging het over de eiwittransitie. Er kwamen verschillende bedrijven reclame maken, zoals Tony Chocolonely en Boeren Amstel.
Evenement "Generatie verschillen op de werkvloer"
Daarnaast heb ik deelgenomen aan een evenement op de Zuidas in Amsterdam. Tijdens dit event mocht ik meelopen bij een bijeenkomst die volledig in het teken stond van de generatiekloof op de werkvloer en de rol die dit in de toekomst zal spelen.
Jonge professionals en vertegenwoordigers van oudere generaties kwamen samen om ervaringen te delen en met elkaar na te denken over de verschillen tussen generaties. Het programma startte met een presentatie over gedragsverschillen, werkgewoontes en verwachtingen van de verschillende generaties. Hierbij werd benadrukt hoe belangrijk het is dat generaties juist samenwerken, in plaats van afstand tot elkaar te creëren.
Daarnaast werd er stilgestaan bij actuele ontwikkelingen, zoals het aantrekkelijker maken van werken op kantoor ten opzichte van thuiswerken en de invloed van de snelle ontwikkeling van A.I. op de werkvloer. Het event werd afgesloten met een brainstormsessie, waarin gezamenlijk ideeën werden ontwikkeld om het werken op kantoor in de toekomst weer aantrekkelijker en waardevoller te maken.
Prijsbenchmark van cateringconcurrenten
Om het culinaire team te ondersteunen heb ik in Amsterdam Poort en Amsterdam Centrum een prijsbenchmark uitgevoerd van artikelen bij verschillende catering- en foodconcurrenten. De partijen die ik heb bezocht waren onder andere La Place, HEMA, Albert Heijn To Go, Bakker Bart, diverse snackbars, een wokrestaurant en een tankstation.
Bij deze locaties heb ik de prijzen van uiteenlopende producten vastgelegd, met als doel inzicht te krijgen in het huidige prijsniveau binnen de markt. Alle verzamelde data heb ik gestructureerd verwerkt in een Excel-bestand, zodat de informatie overzichtelijk en goed vergelijkbaar werd.
Met deze prijsvergelijking heb ik het culinaire team geholpen om beter onderbouwde keuzes te maken op het gebied van prijsstelling en assortiment. De inzichten uit dit overzicht boden houvast bij het afstemmen van onze producten op de markt en droegen bij aan een concurrerend en realistisch prijsbeleid.
